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安巧上前扣了扣门,很快门便打开了,里面的出来的是一位老者,他看了看几人,眼神里看不到任何的情绪。
安巧将邀请函递上,老者确认了一遍,不卑不亢道,“几位随我往侧门走。”
安巧点点头。
他们的车马加上不少食材,通常人家都是会让从侧门走的,别说他们了,连很多客人都得从侧门进去。
立夏三人没有说话,还是有些紧张,马车缓缓进了院子。
“这院子真大。”终于在走了一刻钟后,夏至悄悄的在安巧耳边说道。
“大户人家都是如此的。”相比起三人,安巧显得有些驾轻就熟。
几人也不敢乱看,怕失礼,只敢偷偷的通过余光去看两侧的建筑,雕梁画栋,亭台楼阁,甚至还有不少金银做的装饰,可却显得清新雅致,一点都没有土大款的感觉。
这大概就是世家大族吧。
几人被带着一路前往了后厨,其实这个厨房也是临时搭建出来的,并不是白府的厨房。
厨房和宴席厅只隔着一道墙,怕冲撞了贵客,所以门是开在侧面的,可宴席上的声音却听的八九不离十。
此刻还早,还没有客人来,连白羽都没出现,大抵还在梦中。
安巧熟练的穿戴好围裙,又给几人拿了围住头发的兜帽,围裙等等。
又交代了一遍,“其他的不重要,一定要干净,不能直接用筷子勺子去尝味道,头发千万不能有一根出现在菜品上,若出了问题,回去不但不会做出什么奖励,还会惩罚,甚至将你们卖掉。”
不是安巧吓人,是这样的宴席,请的多半都是同等的贵族,若一个不小心便容易惹祸上身,安巧赚再多的钱,也不过是一个厨子。
到时候别说保住谁了,连自己都保不住。
几人认真的点点头,因为进了熟悉的厨房,便也不觉得那么紧张了。
安巧交代完后,几人便开始处理食材,像甜品类的都是安巧从食肆里直接带过来的,这边没有她要的炉灶,做不出。
安巧端出一口锅,这是已经炖了几个时辰的佛跳墙,自从看到鲍鱼的那一刻,安巧脑子里全是这道佛跳墙。
倒不是不能做蒸,可想来想去还是觉得佛跳墙更好些。
宴席分为餐前小食,下酒菜,餐间美食和餐后。
既然请了安巧来做宴席,便不是想在哪一个环节变吃饱的,一般这样的宴席都是每样尝一些,几十道菜下肚子才会饱足。
这佛跳墙便是餐前,这道菜炖煮入味。营养价值十分高,餐前吃既可以开胃又可以暖胃。
已经进了十一月,客人们风尘仆仆赶到之后,用一道佛跳墙暖暖胃,再上些琥珀核桃,果子拼盘和卤味拼盘。
等差不多了,再上正餐便是。
午食还未到,客人便陆续进了白府,进了宴会厅。
安巧熟练的看着前院,每位客人坐下约莫半刻钟的时间,安巧便上一盏佛跳墙。
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