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第83章 汤底(第2页)

只是看着眼前啃着骨头的三个妹子,李恒怎么有一种在投喂狗狗的既视感。

李恒甩了甩头,将这个怪异的想法甩出脑袋后,开始了制作汤底的后续步骤。

首先是清汤锅底,另备一口新锅起锅烧油,加入姜片、葱段炒香后再倒入大骨汤,盖上锅盖,焖上一小会儿,直至水开,最后关火即可。

香辣锅底跟前者的操作步骤大同小异,只不过需要加入干辣椒,桂皮,八角等一些提味儿的调料。

两种汤底的熬制,李恒是同步进行的。

准备好汤底后,就已经完成了一大半工作了,接下来要做的就是蘸料和火锅食材了。

食材的话,刚刚三女早就已经洗好了,素菜可以直接端上桌,荤菜则是需要李恒用刀切成薄片,这样更容易煮熟。

调料无非就是一些葱末儿,蒜泥,酱油,醋等等,弄起来也很快。

做好了一切准备工作后,李恒带着三女将东西都端了出来。

李恒拿出了准备好的两口专门用来吃火锅的特制锅,这是他之前特意找齐鸣打造的。

跟李恒相处久了以后,齐鸣对于帮李恒打造各种各样锅碗瓢盆已经见怪不怪,习以为常了。

锅是那种地星上很常见的鸳鸯锅,一边放辣,一边清汤。

“终于能吃了,李恒小友可是让我们好等啊。”

千盼万盼,终于将李恒从厨房里盼出来了。

“不知小友今日为何要分两桌?”

铁铭看到李恒将两个一样的锅子分别摆在了两张圆桌上,有些好奇的问道,往常不都是坐在一起吃的吗。

“喝酒的坐一桌,不喝的坐一桌。”

被铁铭灌酒都惯出心理阴影了的李恒,终于拿出了一个完美的解决方案。

宋青峰,铁铭,周慕白几个喜欢喝酒的坐一桌。

李恒则是和江媚,苏灵萱,鹿小小等女人和孩子一桌。

众人围着两张桌子落座后,发现李恒端出来的东西除了一红一白两种汤以外,其它的食材好像都是生的。

“李恒小友,这些菜看上去好像都是生的啊,这要怎么吃呢?”

“是不是李恒小友搞错了啊!”

“难道今天的主食就是汤吗?”

大家你一嘴我一嘴的讨论着。

才这么点汤貌似也不够分啊,铁铭觉得他一人就能造完了。

一众大佬都是第一次吃火锅,心中难免有些好奇。

“没错菜是生的,大家可以挑选好自己想吃的菜后,再放入面前的汤锅里,烫几息的时间后就能捞出来吃了。”

李恒说完,用筷子夹起一片切好的猪里脊,给大家做了一遍示范。

“另外,诸位面前的这些小碗装的都是蘸料,大家可以按照自己的口味搭配出不同的口味,将煮熟的食材放入蘸料里搅拌一下,吃起来更美味哦。”

李恒指着面前放的几个小碗继续为众人解惑道。

“哈哈,有趣,有趣。”

众大佬不住的感慨,李恒这小子总能在不经意间给他们整点新意出来。

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