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“接着,加入料酒,将鸭血、牛心等耐煮的食材依次下锅煮至半熟,捞出备用。”
这些食材和调料的加入,让锅里的水逐渐变得浑浊。
秦霁岚用勺子搅拌了一下锅里,说道:“然后,开始熬制毛血旺的灵魂——汤底。”
“锅中放入适量的油,加入几颗花椒和干辣椒炒香,然后放入豆瓣酱和蒜泥炒匀,再加入火锅底料用小火慢慢翻炒至融化。”
“接着,倒入高汤或清水,加入酱油、盐、味精等调味料,用大火煮沸后转小火慢炖,让各种味道充分融合。”
【哇哦,现在就好香哦,我的口水都要流下来了。】
【这个火锅底料还是山风上次直播的时候做的吗?感觉有点眼熟。】
【感觉火锅底料真的好万能啊,要是我也有就好了。】
【对欸,让山风卖火锅底料不就行了,一次可以做那么多。】
【有了火锅底料,我就可以天天吃火锅了,想想就美~】
【你们说得对,山风快看,我们给你想的致富新思路!@山风】
“当汤底熬得香浓醇厚时,就可以开始烫煮食材了。”
“先将刚才提前烫好的食材放入锅中,烫煮至八九分熟,然后捞出。”
“接着,将豆芽、豆皮等易熟的食材放入锅中,快速烫煮一下,以保持其鲜嫩的口感。”
“最后,将烫煮好的食材放入大碗中,浇上熬好的汤底,撒上葱花和白芝麻作为点缀。”
“现在我们来拿一口干净的锅烧油,油热后淋在食材上,激发出香味。”
“最后,搅拌均匀就可以端上桌享用了。”
“食材和调料的话可以根据个人口味进行相应的调整。”
“此时,一碗色香味俱佳的毛血旺就制作完成了。”
秦霁岚把做好的毛血旺端上餐桌,邀请苏菲坐下。
然后她再快速地做了一个清炒油麦菜和酸辣土豆丝,今天的菜就准备好了。
秦霁岚没有让别人看着自己吃饭的爱好,于是她和直播间观众商量提前结束直播。
“大家,我们今天的直播算是一次提前直播。再加上这次是我请朋友吃饭,所以待会儿就要下播了。”
观众对此反应很大,表示十分的难以置信。
【啊?!惊天大雷,我还没吃几口呢!】
【呜呜呜,虽然我能理解,但是我真的还想再看看。】
【晚上也没有了吗?那我今天只能靠直播度过了。】
【伤心,那我赶紧趁现在多吃两口。】
【没关系的,直播结束后我还可以看回放(哭泣jpg.)】
“不好意思,这次也没有抽奖,不过明天我一定会多准备很多的,实在抱歉。”
“之前答对问题的观众记得私信我地址。那我们今天就到这里,我们明天不见不散。”
秦霁岚关掉了直播,然后和苏菲一起吃着这迟来的午饭。
苏菲对着桌上这么多的菜无从下手,不知道该先吃哪一个才好。
想了一会儿,她对着离自己最近的那道菜伸出了筷子。
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