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第73节（第1页）

十点多，大家陆陆续续的来了，来了便开始有序的忙碌起来，但是什么都不敢做多了，一笼馒头也就是三十个左右，早上的米饭重新热一下，一笼包子，馒头只蒸了一笼还好从十一点多开始，陆陆续续的有人来了，店里面，这里坐一个，那里坐一个，总算有了点人气。

过了十二点以后还小忙了一阵，到底是开业第一天，小忙了之后便有些乱，很多人都以为这里跟饭店一样还会有服务员服务。

徐静思让徐飞站在入口处引导，自己则在结账处引导，又安排了一个人在用餐区引导，告诉大家该怎样，一直到了一点，人才渐渐的少了。

徐静思估算了一下，按照今天中午的客流量，今天的本钱大概是能保住了，但是要挣钱就难了！

晚上吃饭的人也不多，只有一波，后来天色黑了下来，也没有人来，徐静思便叫大家吃饭，然后打扫卫生准备下班了。

擦桌子、扫地、清理工作区、清理厨房、餐具碗筷消毒等等都收拾完毕了，徐静思检查完毕满意之后，她把大家叫到了一起，开了个小会。

营业第一天，大这里面的很多人都没有正经工作过，出了很多问题。

比如打饭不均、没注意卫生、面对顾客的问询不知道怎么回答等等。徐静思并没有批评的意思，都在摸索阶段，做不好是正常的。

不得不说，这些人真的很好管理，徐静思这边一说，大家就赶紧表态表示明天一定会做好。

下午的肉馅徐静思直接按照今天准备的减了一半，今天有一盆子，大概五六斤没有用完，这边也没有冰箱，大家走的时候，徐静思索性给大家分了，还有那些，已经快不能用的青菜。

尽管大家都很高兴，可是没有人敢表现出来，毕竟他们得了好处，老板就赔钱了。

徐静思是不在意的，坏掉也是坏掉，为什么不能让大家得到点好处？

但是何润香没要，她盛了点剩下的大米，留着明天早晨起来做蛋炒饭。

打扫完卫生，大家都走了，徐静思让徐飞关了店门，从里面反锁了，只留下一盏灯，将今天的营业额全都拿出来，徐飞看着一堆钱，双眼闪闪发光。

“姐，好多钱！”

“数数！”徐静思站着说道，她有些累了，早晨五点就起来了，一整天都没有休息，她得多喝点水。

保温桶里还有点，她走过去接了两杯，走了过来递给了徐飞一杯，“喝点水。”

徐飞头也不抬的在数钱，有两张十元大钞，先数一块的，又数五毛的徐静思看着他那财迷的样子，微微的笑了，别管喜欢什么，有追究就好！

她打开了王桂芝跟何润香的红包，王桂芝家里面包的五块，何润香出手就是大方，她的红包是十块！

徐飞终于数完了，兴奋的对徐静思说道，“姐，我们发了，一共是八十六块五！”

徐静思抽了抽嘴角，淡定的说道，“我今天放进去三十块钱的零钱，今天的营业额其实五十六块五！”

五十六块钱的营业额，这么大的店，简直可以用惨淡来形容了！

徐飞的兴奋差点垮掉，不过他很快的说道，“那也很好啊，去掉一半的本钱，那我们今天也能挣二十多块钱啊！”

徐静思看他，“谁教给你成本这么算的？”

徐飞有些傻，“不对吗？”

“房租一个月八十，咱们店里上上下下一共十二个人，按照平均工资一个人四十计算，单工资开出去便要四百八十块钱，水电另算，就咱们这个用法一个月至少二十块钱，上面我说的这些叫做固定成本，单固定成本每天就要二十。在不浪费的情况下，食材以及其他成本大概在40左右，今天的收入是五十六块钱，要去掉二十二块钱的食材成本，二十块钱的固定成本，分给大家的肉馅还有带走的其他东西至少也要五块钱，也就是说剩下的九块钱才是我们的纯收入！”

“啊！卖了五十多块钱，才挣就九块钱？”

“对！九块钱！”

徐飞的脸上的表情纠结了很久，他又说道，“九块钱也行啊，一天九块，一个月就两百多，我在老家吭哧吭哧拉一个月的板车才能拿二十几块钱啊！”

徐静思抽了抽嘴角，她卖肉夹馍的时候一天还要挣十几块钱呢，这么大的店一个月才挣两百多块钱，她何必费劲的弄这个！

她喝了口水润润嗓子沉声说道，“这家店开起来，至少投入了两千块钱，一天挣九块，要两百多天才能收回成本，如果这样，你觉得我的开这个店有意义吗？”

两千！

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