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解决了于默的烦恼,杜少杰才去见了王丽雯。
王丽雯还是一如既往的忙碌,她和杜少杰团聚了两天,便投入到紧张的工作中去了。
杜少杰记得何经理的家电公司,九十年代初就成功在香江市。
他既然来了就去咨询了一下这方面的专家,人家说交叉持股挺麻烦,最好将持股单独划出来。
但这事儿并不着急,可以等以后再说。
离开香江之后。杜少杰便直接回到了羊城。
【西川酒家】和【蜀香楼】的竞争呈现胶着的状态,各自都拥有一批忠实的顾客,暂时谁也别想打垮谁。
反倒是周边一些川菜馆遭受了无妄之灾,在两大巨头的夹击之下,纷纷关门歇业。
“从总量看,咱们的单日营业额已经恢复到了正常水平,看样子还有很大的升空间。”
作为经理,梁美琴第一时间向杜少杰汇报了近一段时间的经营情况。
根据统计数据,【西川酒家】已经摆脱了之前的颓势,营业额企稳之后便是快速的回升。
“大家做的不错,比我预想的要好。”
杜少杰感到很欣慰,自己花了这么大的力气,又是搞培训又是亲自操刀促销方案,要是还没有起色,那还不如早早关门算了。
【西川酒家】和【蜀香楼】一通混战,结果是谁也奈何不了谁,双方的名气却越来越响亮,俨然成为了羊城川菜界的双标杆。
两个竞争对手暂时偃旗息鼓,但暗中的较劲却不会停。
杜少杰把手中的报表放在了桌子,然后离开了梁美琴的办公室。这边有廖永新、梁美琴、楚琳琳、田飞宇等人在,真不用他太操心。
下了楼,迎面碰到了周怀恩。
“老板啊,你可真是神龙见首不见尾,想见你一面都很难。我有点事和你说,这会儿有空不?”
周怀恩满心的怨念,自己被对方忽悠到羊城之后,人家可好,动不动就整月整月不见人影。
他顶着一个“顾问”的名头,干的却是头灶的活儿。短时间之内肯定没问题,但都这么久了,他希望杜少杰能给自己个说法。
名不正,则言不顺。
“周师傅,最近我的事情比较多,是我疏忽了。首先有件事要澄清一下,你是【西川酒家】所有门店的总顾问,地位要高于各门店的厨师长。”
杜少杰现在已经彻底了解了对方的性格,所以不用对方开口,就直接澄清了这个问题。
另外,周怀恩这段时间都确很辛苦,他在头灶位置忙活了这么多天,该有的补贴和奖金一分都不会少。
周怀恩的心里顿时舒服了,些许的钱还不放在他的眼里,但杜少杰明确说了他这顾问的地位要高于廖永新,这才是最大的惊喜。
“那行了,我没事了。”
周怀恩背着手,转身去了后厨。
他一分钟都不愿意多等,马就去跟廖永新显摆。
杜少杰觉得这俩老头挺有意思,随即笑了笑,离开了门店。他打算去找一下林志远,有些事想咨询对方。
“你想注册一家餐饮服务公司?倒不是不可以,但企业性质得是集体企业、中外合资企业或者外资独资企业,这一点很关键,你必须要搞清楚。”
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