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这种清洁能源不仅为村民们提供了便捷、高效的烹饪方式,还大大改善了他们的生活环境。
大伯母笑容满面地递给他一碗热腾腾的肉汤,“来,快尝尝,看看味道如何?”
刘之野先是用汤勺,舀起一勺甲鱼鸡汤。这汤色清,不油腻浑浊。
因为是大伯母不断地,撇走多余的鸡油。他喝了一口后,感觉非常美味,“嗯,好喝,味道一点不腻,也不醒,就是鲜。”
“大伯母,您这手艺真是绝了,嘿!”
大伯母听后,顿时喜上眉梢,热情地招呼道:“这汤好喝,你就多喝点,锅里还多着呢!”
刘之野咀嚼着鲜嫩的甲鱼肉,眼神中流露出满足。他向爷爷和大伯示意,嘴角上扬,“爷爷,大伯,来,尝尝这个,真的非常美味。”
这玩意儿真是好啊,甲鱼鸡汤是药膳,它的功效具有滋阴补阳、滋补肝肾或提高免疫力的功效。
如果出现肝阳上亢、肝肾阴虚或真阳亏耗等一些骨蒸潮热的症状,食用甲鱼鸡汤也能够起到益气养血、温中补脾和补肾益精的作用。
而且甲鱼中含有较多的蛋白质和维生素等,具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味,素有“美食五味肉”之称。
适量的食用还能够提高机体地免疫力的作用。
刘家人都是懂些医理的,他们在老爷子的熏陶下,一些中医常识,基本上人人都会一些。
当然也知道,甲鱼鸡汤的好处,于是乎,酒足饭饱后又纷纷吃起了药膳来。
吃完那碗甲鱼鸡汤,刘之野感到腰间暖流涌动,精神焕发,仿佛品尝了人参果一般,充满了力量。
夏国古代《日用本草》中就称,“鳖可补劳伤、壮阳气,大补阴之不足”。由此可见,古人视甲鱼为滋补佳品,并称其为“水产之珍品,筵席之佳肴”。
甲鱼俗称鳖、团鱼和王八等,是餐桌上的美味佳肴,也是用途很广的滋补品和中药材。
其浑身是宝,鳖肉、鳖甲、鳖血、鳖头、鳖内脏均有不同的药食疗效。
据对夏国古医书不完全统计,甲鱼的对症治疗病种达四十余项。
不过甲鱼虽好,普通人是不知道它的好处。
这会儿人们普遍不爱吃甲鱼,因为生活比较贫苦,没有条件做甲鱼吃,它比较醒。
另外,没有鳞片的海鲜大部分人是不爱吃的,比如甲鱼、黄鳝、小龙虾这些东西,因为这会的人们能解决温饱就不错了,根本没有多样的烹饪技巧,不像后世地各种调料,将海鲜弄得很好吃。
说起后世火爆大江南北的小龙虾,现在跟甲鱼一样几乎是没有人问津的。
原因,小龙虾是吃腐质食物的,根本没人想要去吃它。它三十年前就已经被引进华夏,如今已经泛滥开来。
而且根本不好吃,没丁点肉,全是壳。后世的小龙虾好吃火爆的原因,就是舍得用油,舍得各种料物才行。
这年月,平均每个农业人口食用油月为15两,城镇居民人均食用油月供应为36两。
这点油够干麻的?连基本的日常做菜都不够,必须省着点用才行,更何况用来炸鱼、炸虾。
大伯父感慨道:“嘿!这么好的东西满山沟里都是,可惜就是没人吃,”
“不过真想吃,也真心吃不起,不说这根老山参,就是配料用的小母鸡,谁家舍得炖了吃?”
“呵呵,还是咱们的生活好了,搁过去地主老财们也不敢过咱这样的日子。”
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