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第1347章 1334猪杂粥（第4页）

锅盔是干嘛的？

只见其他人一起伸手，各拿起一块锅盔，然后直接伸进了粥碗里。

用锅盔代替勺子，舀起一勺粥，连勺一起嚼了。

这是什么吃法？

骆一航有样学样，也拿一块锅盔舀起一勺，一起送进口中。

锅盔并不会立刻变得软烂，但表面却会吸满滚烫鲜美的粥水，还沾着些许米粒和一块猪杂。

一口咬下，只有外表薄薄一层软软的，内里仍保持着酥脆。

这半酥半软，又伴着米粥和猪杂，咀嚼之下，极致的对比带来了无上的满足：粥的绵滑、猪杂的鲜嫩、锅盔的香脆，以及最后一丝未被粥汁浸透的干酥口感，层层叠叠，新奇又有趣。

锅盔的脆感和粥的绵滑互补，椒粉的微麻还能提鲜。

再来一口酸溜溜的拌浆水菜，酸辣咸脆还解腻，还不会盖过猪杂粥的鲜活。

攒劲。

“到底是谁想出来的吃法啊？猪杂粥不是广东的么？改良过了？啥时候有的，还真不赖。”

两碗粥，两块锅盔下肚。

骆一航暂缓了速度。

吃宵夜嘛，没必要那么着急。

随着骆一航一连串问题，强娃也放下粥碗，神秘兮兮介绍道：“大林师傅和小林师傅一块弄的。”

“大林师傅？”骆一航回想了一下。

小林师傅是林昌贤，做碌鹅那位，还一块研究了中国美味蘑菇。

大林师傅……

想起来了，“林壤明？做药膳那位？”

“对咯。”强娃高声应和道，“上个月时候，两位林师傅来天汉拍寻味第二季，在极味楼露了一手，做了份猪杂粥。对了，寻味里就有一期拍的就是今天这猪杂粥……”

随着强娃的讲述。骆一航终于明白了过往。

上一次录制《新味》的时候，广东十大名厨之一的林壤明露了一手天麻猪肚汤。

当时林昌贤邀请林壤明拍摄《寻味》的第二季，就以药膳为主题。

林壤明久病成医，自己研究食补，很有心得。

却因为林壤明又病了一场，一直没有成行。

拖了快两年，林壤明终于养好了病，于上个月开始了拍摄。

这次团队更加壮大，有两位林师傅，还有徐、王两位，一共四位顶级大厨。

再加上骆爸的钓友，中医四大馋之二。

还有药材厂的严老爷子。

大厨们负责做菜品味。

老中医负责医理药性，这两位都是科班出身的大夫，用药中正平和，况且背后还有一位大神施大夫。

严老爷子在药材厂干了四十多年，四处收药，他最知道哪里有好东西。

还和上一季一样，一群人又是在天汉到处转，翻山下河钻沟沟，找食材，找药材，再把它们搭配起来。

这次有新据点了，极味楼，后厨什么都有，而且人才济济，随时刷新各地名厨，赶上的就拉过来露一手。

所以新一季的《寻味》比上一季更牛，去的地方更多，出场的人也更多，新鲜东西更是数不胜数。

第一季只有六期，不是都说看的不过瘾么。

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