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要想有好肉,先得有好品种。
这种猪,前肩肉肥满丰润、肥嫩多汁,做成水煮肉片鲜嫩无比。
小排色调嫩雅清淡,时挥发性芳香物质极易渗出,炖排骨肉香弥漫。
五肉丰满厚实,三瘦三肥一皮七层结构排列分明、井然有序,是最佳的回锅肉原料。
猪尾巴短而粗大,皮厚起胶,口感酥软黏滞、风味浓厚。
是一种全身都好吃的猪。
就是过于活泼了,爱跑爱叫能闹腾,吵得厉害。
进到这里面如果不戴耳塞的话,根本待不了几分钟,吵得脑瓜子嗡嗡的。
忽然,传来一串机械转动的咔咔声。
猪猪们好像得到了什么信号,不管在干嘛呢,全部停下。
蜂拥挤到栅栏边上,冲着对面嗷嗷叫,吵得更大声了。
随着咔咔声临近。
头顶的轨道运送来一个个漏斗,在指定位置停下后。
一起降下,倾倒。
哗~~
大堆稀糊糊的食物落下,把矮槽填满。
栅栏同时升起。
猪猪们疯了一样冲过去,把脑袋塞进槽子里,张开大嘴哼哧哼哧往嘴里狂填。
也就在这时候,厂房里才稍微安静会儿。
建养猪场的时候,费了好大功夫才设计出这套喂食系统。
一般的大型养猪场,都是一头猪一个长条栅栏,猪从小到大都在里面待着,不能转身不能动。
除了吃饭只能趴。
吃饭喝水还都得把脑袋伸出栏杆到外面食槽里吃。
这样长肉最快,喂食也能定量,最大程度节省成本。
但荣昌猪天生脖子短,头伸不出来,大规模养殖时候就不能按照传统养殖场这样干。
只能在猪圈里弄一个矮的食槽。
再搭配上智能化设备实时监控,把猪猪们按照食量分群。
反正吃得多的长得快,先出栏,吃得少长得慢就多养些日子。
进行动态的控制。
虽然麻烦一点,但方便筛选出吃得少长得快肉质又好的个体,留着做繁育。
一代一代的,品种就会越来越好。
而猪猪们吃的东西也不一样。
稀糊糊一样的猪饲料里,除了传统的豆粕之外,还能见到煮的烂烂的红薯、土豆、南瓜、玉米、各种蔬菜和根茎,以及切得碎碎的,鲜嫩的草。
它们吃的都是熟食啊。
猪吃熟食吸收好,还不容易生病。
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