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第6节（第1页）

牛杂汤毕竟是热食，需要随时加热，所以煤气罐，煤气灶是必不可少的。

还有可以加热的不锈钢铁桶，打牛杂汤用的长柄大钢勺，打调料的小勺子，以及装调料的盒子，一次性碗筷等。

为了方便移动，还需要买个可以放置这些东西的小三轮车。

这一套东西置办下来，即使陆瑶已经想尽办法节省再节省，也已经花费了六千多块钱。

她总共只有四千七百块，这一趟购置后，还欠了三千八的信用卡。

欠了三千八，主要是因为她还预留了两千多的现金。

杨大姐已经提前告诉过她，要在写字楼下平安摆摊，是需要得到写字楼那边的保安和管理人员允许的，物业经理那里一个月一千块的“管理费”必不可少，另外还要给保安们都买几包好烟。

除此之外，还需要购买原材料和调料。

准备工作花了三天，钱基本上已经花干净，陆瑶的紧迫感更强了。

一切就绪后，立刻去采买了第一天的牛杂汤材料，在家做起了准备工作。

不确定第一天能卖多少，她只买了两副牛杂和十五斤萝卜，以及能够用五天的调料。

饶是如此节省，也又花了近一千块钱，还是刷的信用卡。

因为实在缺钱，牛杂自然不能买已经处理好的成品，在煮之前，还得自己用碱水来处理。

为了能赶在中午十一点的时候出摊，这天早上六点多，陆瑶就已经从菜市场采买回来洗起了牛杂。

只简单处理过的牛杂散发着难闻的腥臭气息，为了不影响口感，还得用冷水冲洗。

手刚下水，陆瑶就打了个寒战，没多一会儿，就感觉手都冻麻了。

但是想到投入进去的钱，以及未来的开销，陆瑶还是咬牙坚持下来了。

洗牛杂，泡水，切块，炖煮，调料，足足花了四五个小时才准备好今天要卖的牛杂汤。

拖着疲惫的身体，将东西搬上车，陆瑶在十点钟开始了第一次出摊。

即使已经接近中午，外面还是很冷，陆瑶戴上了口罩帽子和耳帽，全副武装。

写字楼下小吃摊有七八个，陆瑶把自己包裹得严严实实，在一堆小贩中看起来丝毫不显眼。

摊前陆续路过一些准备买午饭的人，周围的摊贩时不时开始叫卖，陆瑶有点开不了口。

不过好在香味就是最好的吆喝声，陆瑶打开煤气灶，已经加工好的牛杂汤再次被煮沸的时候，勾人的香味飘散开来，很快就有人个年轻女孩上前询问。

“老板，你这是卖的什么啊？”

陆瑶顿时打起了精神，赶紧按照已经想好的话推销：“牛杂汤，十块钱一份，原汤和香辣味的都很好吃，要试试吗？”

年轻女孩选择了香辣味，陆瑶便立刻拿出圆形的小餐盒，给她盛了一盒牛杂汤，放入自制的酱，以及香菜葱花等物。

牛杂汤本来就已经很香，滚烫的汤水再把香菜葱花的香气发散出来，就更是诱人，年轻女孩忍不住当场就吃了一口，然后惊讶地大赞：

“好好吃！”

生意开了张，就很容易来第二个。

闻香而来的顾客们，都对陆瑶的牛杂汤赞不绝口，有的甚至还要了第二份。

不过，陆瑶既要装牛杂汤还要打包就容易手忙脚乱，要是再来个给现金的客人，就更是应付不过来。不多一会儿，就急得背心都沁出了微汗。

因为生意还算不错，陆瑶在下午四点多就已经卖完了准备的牛杂汤，早早收摊回去了。

她来不及清点今天到底赚了多少钱，也不想收拾餐具灶台，一回来就倒在了沙发上。

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